Liputandelapan8.com, Jakarta – 2 Resep Kue Wingko Yang Enak, sedang mencari resep kue yang cocok untuk teman ngeteh di rumah? Yuk, coba bikin kue wingko. Kue yang dibuat dengan bahan dasar kelapa dan tepung ketan ini bisa langsung kamu nikmati dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini dia 2 resep kue wingko yang enak untuk kamu.
1. Resep Wingko Babat
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan putih
- 180 gram kelapa parut, dikukus
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kelapa
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Masukkan santan, air, gula, garam, vanili bubuk, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk sampai larut. Rebus sampai sedikit mendidih. Angkat.
2. Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan. Aduk rata.
3. Masukkan kelapa parut kukus. Aduk hingga tercampur rata.
4. Olesi teflon dengan minyak.
5. Pindahkan adonan ke atas teflon. Potong sesuai selera.
6. Panggang wingko dengan api kecil sampai matang. Balik sisi satunya. Panggang hingga matang merata. Angkat dan sajikan.
2. Resep Wingko Kentang Keju
Bahan-Bahan
- 250 gram kentang, rebus dan haluskan
- 40 gram keju cheddar, parut
- 30 gram tepung tapioka
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 sdm agar-agar plain
- Lada bubuk dan penyedap, secukupnya
- Gula, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Campur kentang, keju, tepung tapioka, agar-agar plain dan lada serta penyedap. Usahakan menambahkan penyedap sedikit saja karena rasa keju sudah asin.
- Campur semua bahan kemudian tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan gula secukupnya agar ada cita rasa lebih manis pada wingko.
- Aduk semua bahan kemudian cetak dengan cara bulatkan sedikit adonan dan kemudian pipihkan.
- Siapkan tefllon atau cetakan, panggang adonan wingko yang telah dipipihkan dengan api kecil ke sedang hingga matang. Sesekali balik wingko untuk dapatkan kematangan yang merata.
- Wingko kentang keju yang enak dan bernutrisi tinggi siap untuk disajikan bersama teh atau kopi panas.
