Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Bolu Pelangi Yang Pas Untuk Jadi Kue Ulang Tahun, sedang mencari ide atau inspirasi membuat kue ulang tahun yang spesial? Yuk, coba bikin kue bolu pelangi. Kali ini kami akan membagikan 3 resep bolu pelangi yang pas untuk jadi kue ulang tahun yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah.
Ada kue bolu pelangi kukus hingga kue bolu pelangi gulung yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Pelangi Kukus
Bahan-Bahan
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 150 ml santan kelapa
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 1/3 sdt garam
- pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)
Cara Membuat
1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.
2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.
5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
7. Panaskan kukusan.
8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.
9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.
Selamat mencoba!
2. Resep Bolu Pelangi Spesial
Bahan kue:
- 125 gram tepung terigu
- 75 gram maizena
- 37 gram susu bubuk
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 65 ml santan instan
- 125 ml minyak goreng
- 215 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1/2 sdt SP
Pewarna:
- 1/2 sdm pewarna makanan merah
- 1/2 sdm pewarna makanan oranye
- 1/2 sdm pewarna makanan kuning
- 1/2 sdm pewarna makanan hijau
- 1/2 sdm pewarna makanan biru
- 1/2 sdm pewarna makanan ungu
Bahan olesan:
- 100 gram whip cream bubuk
- 250 ml susu cair dingin
- 50 ml susu kental manis
- 100 gram cream cheese
- Springkle secukupnya
Cara membuat:
- Ayak semua bahan kue dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan.
- Kemudian mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi kental. Lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan semua bahan yang sudah ayak. Mixer lagi hingga tercampur rata.
- Matikan mixer, lalu masukkan santan dan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula dengan arah sebaliknya dari mixer tadi.
- Setelah itu bagi adonan sama rata menjadi 6 bagian. Lalu masukkan masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.
- Tata masing-masing adonan pada loyang dengan ukuran 20 x 10 x 4 cm.
- Kemudian kukus satu persatu sekitar 10 menit.
- Lalu buat bahan olesan dengan mencampur semua bahan olesan. Mixer adonan hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.
- Tata kue bolu pelangi dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah yang masing-masing lapisan diolesi dengan whipcream.
- Sajikan kue bolu pelangi dengan whipcream diatasnya dan taburkan springkle.
3. Resep Bolu Pelangi Gulung
Bahan A:
- 150 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 2 kuning telur
- 1 sdt SP
B:
- 80 g tepung terigu
- 10 g maizena
- 10 g susu bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
C:
- 100 g minyak goreng
- Pewarna makanan
- Selai
Cara Membuat
- Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
- Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
- Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
- Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
- Potong-potong kue dan sajikan.
