Liputandelapan8.com, Jakarta 3 Resep Cake Yang Enak Dan Lezat, cake menjadi salah satu makanan yang cocok dijadikan dessert. Makanan manis ini juga disukai banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Nah, ada banyak pilihan cake yang bisa kamu nikmati dan tentunya bisa kamu buat sendiri di rumah. Berikut inilah 3 resep cake yang enak dan lezat.
1. Vanilla Butter Cheese Cake
Bahan A:
- 5 butir telur utuh
- 5 butir kuning telur
- 150 gram gula pasir
- 15 gram emulsifier (SP/TBM/ovalet)
- 1 sdt vanilli cair
B:
- 120 gram tepung terigu
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
C:
- 75 gram margarin
- 75 gram isian keju
Bahan butter cream:
- 250 gram butter cream
- 100 gram cream cheese kocok
- 1 sdm keju bubuk
Cara membuat:
- Campurkan bahan B, ayak agar tidak ada yang bergerindil.
- Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kocok bahan C bersama hingga lembut, tuang ke dalam adonan, aduk balik hingga rata dengan spatula.
- Panaskan oven dalam suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit, cek tingkat kematangannya. Jika ditusuk sudah tidak ada adonan menempel berarti sudah matang.
- Siapkan 3 loyang kotak ukuran 22 x 22 x 4 cm. Alasi dengan kertas roti, tuang adonan sama banyak ketiga loyangnya. Hentakkan atau ratakan.
- Panggang hingga matang. Sambil menunggu, buat buttercream-nya. Kocok dan aduk rata semua bahan menjadi satu hingga lembut, sisihkan.
- Jika kue sudah matang dan didinginkan, kupas dari kertas rotinya. Untuk penyelesaian, letakkan satu lembar cake di atas papan kue, poles dengan butter cheese cream.
- Letakkan lagi cake di atasnya, oles buttercream, lalu timpa lagi dengan cake terakhir. Poles seluruh bagian cake dengan butter cream.
2. Choco Lava Cake
Bahan-bahan:
- 90 gr butter
- 150 gr coklat
- 2 butir kuning telur
- 100 gr tepung terigu
- 40 gr coklat bubuk
- 3 sdm mentega
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Cairkan butter dan dark chocolate, kemudian campurkan dengan gula halus.
- Campurkan tepung terigu, kuning telur, cokelat bubuk dan kemudian aduk hingga rata.
- Olesi cetakan dengan margarin, kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan setengah bagian saja.
- Kemudian masukkan adonan dark chocolate, dan kemudian tuangkan adonan kue di atasnya.
- Oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
- Jika sudah matang, sajikan choco lava cake dengan topping sesuai selera.
3. Cake Zebra
Bahan A
- 150 gram butter
- 100 gram gula castor
B
- 100 gram kuning telur
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram susu bubuk
C
- 90 gram putih telur
- 45 gram gula castor
D
- pasta coklat secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer.
- Tambahkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak secara bertahap. Kocok rata.
- Campur semua bahan C di wadah terpisah. Kocok dengan mixer hingga kaku berjejak.
- Tuang adonan C ke adonan butter. Aduk rata dengan spatula.
- Ambil separuh adonan. Tambahkan pasta coklat. Aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
- Tuang adonan putih dan adonan coklat secara bergantian ke loyang. Hentak-hentakkan.
- Panggang kue di oven yang sudah dipanaskan lebih dahulu selama sekitar 30 menit.
- Setelah kue matang dan uap panasnya hilang, potong-potong sesuai selera.
