3 Resep Fuyunghai Untuk Kamu

Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Fuyunghai Untuk Kamu, punya banyak persediaan telur tapi bingung mau mengolahnya menjadi menu apa di rumah? Coba bikin fuyunghai yuk! Bahan-bahannya cukup mudah didapat dan cara membuatnya tidak terlalu ribet. Ini 3 Resep Fuyunghai Untuk Kamu.

1. Resep Fuyunghai Ayam

Bahan telur

• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gram daging ayam, cincang
• 2 buah sosis ayam, cincang
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Saus Merah:

• 250 ml kaldu ayam
• 2 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 1 buah cabai merah, buang bijinya dan iris memanjang
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 sdm kacang polong
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 2 sdm margarin
• 1 ruas kecil jahe, memarkan
• gula, garam, dan cuka secukupnya
• 2 sdt tepung kanji, dilarutkan dalam 2 sdm air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan telur.
2. Panaskan minyak pada wajan cekung dan tuangkan adonan fuyunghai. Goreng hingga kering dan matang.
3. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai berbau harum. Tambahkan cabai dan jahe. Aduk sampai cabai layu.
4. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang. Tuangkan saus tomat, garam dam gula pasir. Aduk lalu tambahkan kaldu.
5. Aduk lagi sampai mendidih dan tuangkan larutan kanji. Biarkan sampai mendidih dan masukkan kacang polong. Aduk dan angkat. Kacang polong ini sebenarnya sesuai selera, boleh memakai atau tidak.
6. Sajikan telur dan sausnya.

2. Resep Fuyunghai Daging Sapi

Bahan:

• 100 gr daging sapi, giling
• 3 butir telur ayam, kocok
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• wortel dan kol secukupnya
• minyak secukupnya

Bahan saus:

• potongan wortel secukupnya
• kacang polong secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling dan tumis hingga daging berubah warna. Masukkan wortel, kol dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu. Angkat.
2. Campurkan tumis daging sayur dengan telur dan tepung di dalam wadah, masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
3. Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak. Goreng adonan telur, bisa dijadikan dua agar tidak terlalu tebal.
4. Balik jika sudah matang kecokelatan, angkat.
5. Untuk saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Tuang air, masukkan wortel, kacang polong, saus tomat, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata hingga larut. Masak hingga mendidih dan sayur matang.
6. Tuang larutan tapioka dan aduk rata hingga mengental jika rasanya sudah pas, angkat.
7. Sajikan fuyunghai daging sapi dengan saus dan nasi hangat. Siap dinikmati.

3. Resep Fuyunghai Seafood

Bahan:

• 4 butir telur
• 100 gr udang
• 50 gr cumi
• 50 gr crabstick
• 1 buah wortel
• 1/4 buah kubis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• Secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 buah wortel
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng
• kacang polong secukupnya
• air secukupnyagula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan cuka secukupnya
• 1 sdt maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, cincang udang, cumi, dan crabstick. Serut wortel dan kubis. Iris tipis daun bawang.
2. Campur semua bahan fuyunghai, goreng dengan minyak agak banyak agar kulit terluarnya renyah.
3. Untuk saus, iris tipis semua bahan yang bisa diiris.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air secukupnya. Jika sudah mendidih. Masukkan wortel dan kacang polong, masak hingga layu.
5. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata. Jika sudah mendidih, tuang larutan maizena, aduk cepat agar tidak menggumpal. Jika sudah mengental, angkat.
6. Sajikan fuyunghai dengan saus yang dituang di atasnya.