Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Kue Pukis Yang enak Dan Lembut, bagi yang ingin menikmati kue pukis yang lebih empuk dan lembut, langsung saja coba bikin sendiri di rumah. 3 resep kue pukis pilihan yang enak dan lembut yang bisa kamu coba. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Kue Pukis Meises
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 160 gr gula pasir
- 2 telur utuh
- 1 sdt fermipan
- garam halus secukupnya
- 1 bungkus santan kara
- 2 sdm mentega lelehkan
- Minyak untuk olesan
Topping:
- Meses
Cara Membuat
- Campur tepung, gula pasir, garam, dan fermipan aduk rata.
- Di wadah lain campur telur dan santan aduk rata dengan wisk.
- Tuang santan ke dalam bahan tepung. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit.
- Oles cetakan dengan minyak goreng. Panaskan cetakan dengan api sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tuangkan sebanyak ¾ dari cetakan.
- Setengah matang, beri topping meses cokelat dan tutup kembali.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
2. Resep Kue Pukis Mini Empuk tanpa Telur
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 200 ml santan hangat suam-suam kuku
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt ragi instan
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk hingga adonan tidak bergerindil.
3. Tambahkan margarin cair. Aduk rata. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan adonan selama satu jam.
4. Panaskan cetakan pukis mini yang sudah diolesi margarin dengan api kecil.
3. Resep Kue Pukis Jadul
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram mentega, cairkan
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 3 gram ragi instan
- 65 ml santan kental
- 45 gram kental manis putih
- 1/4 sdt pasta vanila
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder double action
- 125 ml air
- 15 gram cokelat bubuk
Cara Membuat
1. Aduk telur ayam dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.
2. Masukkan ragi, kental manis, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, garam, mentega cair, dan baking powder dalam adonan.
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan mengental.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Kocok kembali adonan. Ambil sebagian adonan untuk dilarutkan dengan cokelat bubuk.
7. Panaskan cetakan.
8. Tuang adonan putih ke cetakan. Beri sedikit adonan cokelat di atasnya.
9. Tutup dan panggang hingga matang.
Selamat mencoba!
