Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Martabak Manis Yang Enak, ada banyak sekali resep martabak manis yang enak dan mudah dibuat di rumah. Meskipun memang lebih praktis membeli di luar namun akan lebih memuaskan jika bisa membuat sendiri di rumah. Berikut 3 Resep Martabak Manis Yang Enak.
1. Resep Martabak Manis Tanpa Telur
Bahan Utama:
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 300 ml air
Bahan Tambahan:
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- gula pasir untuk taburan
- margarin untuk olesan
- kacang sangrai, cincang
- keju parut secukupnya
- meses cokelat secukupnya
- kental manis secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.
- Panaskan teflon. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.
- Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.
- Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan kacang sangrai, keju parut dan meses. Tuang kental manis, lipat martabak, potong-potong sesuai selera.
2. Resep Martabak Manis Bangka
Bahan:
- 100 gr gula pasir
- 450 gr tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdt soda kue
- Sejumput garam
- 500 ml air
- ½ sdt vanili
- Margarin secukupnya
Topping:
- Meses coklat
- Keju
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Siapkan bahan. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili kecuali soda kue serta telur di dalam wadah.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk sambai berbuih.
- Diamkan selama 30 menit.Tambahkan telur dan bakin powder, kemudian mixer sebentar.
- Jika sudah, panaskan cetakan terlebih dahulu.
- Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian tuangkan adonan. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.
- Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
- Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.
- Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, potong menjadi beberapa bagian.
- Martabak manis bangka siap di sajikan.
3. Resep Martabak Manis Mini
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- 300 ml air
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 4 sdm susu bubuk
- 4 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt vanili bubuk
Topping:
- mentega, meses coklat, kental manis, kacang dan keju secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan gula dan ragi. Tuang air hangat secukupnya. Biarkan hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Tuang air ragi dan sisa air lainnya, aduk hingga menjadi adonan kental.
- Diamkan hingga adonan berbuih atau mengembang kurang lebih 45 menit. Aduk sebentar.
- Kocok telur dengan mentega cair, tuang ke dalam adonan dan aduk. Masukkan baking soda terakhir, aduk.
- Panaskan cetakan martabak mini hingga benar-benar panas. Tuang sepertiga cetakan, tunggu hingga muncul rongga-rongga pada adonan.
- Oles margarin secukupnya dan angkat, beri topping sesuai selera.
