Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Memasak Ikan Kakap Untuk Kamu, ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain enak, ikan kakap juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah tiga resep memasak ikan kakap yang bisa kamu coba di rumah:
Ikan Kakap Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kakap fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Lumuri ikan kakap dengan garam, merica, dan bawang putih. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras. Gulingkan ikan kakap pada campuran tepung hingga rata.
- Celupkan ikan kakap ke dalam telur kocok lepas.
- Goreng ikan kakap dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Ikan Kakap Asam Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kakap fillet
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka masak
- 100 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara memasak:
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula pasir, cuka masak, dan air. Aduk rata.
- Masukkan ikan kakap. Masak hingga matang.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk rata hingga saus mengental.
- Angkat dan sajikan.
Ikan Kakap Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kakap fillet
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tomat, kunyit, dan ketumbar. Aduk rata.
- Tambahkan air. Aduk rata.
- Masukkan ikan kakap. Masak hingga matang.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
