4 Resep Ikan Bawal Yang Lezat Dan Sedap

Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Ikan Bawal Yang Lezat Dan Sedap, ikan bawal adalah salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang empuk membuat ikan bawal menjadi bahan makanan yang cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut adalah empat resep ikan bawal yang lezat yang bisa kamu coba di rumah:

Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 5 sendok makan minyak kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh kunyit

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bawal, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Angkat bumbu tumis, lalu olesi seluruh permukaan ikan dengan bumbu tersebut.
4. Bakar ikan bawal di atas bara api sampai matang dan harum.
5. Sajikan ikan bawal bakar dengan nasi putih dan sambal terasi.

Ikan Bawal Goreng Tepung

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh kunyit
• 200 ml air es

Cara membuat:

1. Potong ikan bawal menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kunyit dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan berbentuk seperti adonan kue.
4. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan dan matang.
5. Sajikan ikan bawal goreng tepung dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal kecap.

Ikan Bawal Kuah Pindang

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bawal, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan irisan cabai merah, tomat, gula merah, garam, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ikan bawal ke dalam kuah, lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan ikan bawal kuah pindang dengan nasi putih dan kerupuk.

Ikan Bawal Asam Manis

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak sayur
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bawal, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
3. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan ikan bawal, saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
5. Masak ikan bawal asam manis sampai kuahnya mengental dan bumbu meresap.
6. Sajikan ikan bawal asam manis dengan nasi putih dan acar timun.