Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Kue Lapis Untuk Kamu, kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan yang dibuat dari bahan-bahan yang sederhana seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula. Berikut adalah empat resep kue lapis yang berbeda untuk Anda coba di rumah.
Kue Lapis Legit
Bahan:
- 600 ml santan kental
- 250 gram gula pasir
- 250 gram mentega
- 12 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh pasta vanila
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
- Campurkan santan, gula, dan mentega di dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan mentega meleleh. Angkat dan dinginkan.
- Kocok telur hingga mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan campuran santan ke dalam telur secara perlahan sambil diaduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, pasta vanila, dan garam ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap dan satu lainnya diberi pewarna coklat.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Panggang adonan putih selama 20 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan tuang adonan coklat di atasnya. Panggang lagi selama 20 menit.
- Ulangi langkah 9 hingga adonan habis. Terakhir, panggang selama 1 jam atau hingga matang sempurna. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Kue Lapis Talas
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 500 ml santan kental
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 250 gram talas kukus, haluskan
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, santan, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan daun pandan dan haluskan bersama adonan menggunakan blender.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian dicampurkan dengan talas yang sudah dihaluskan.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan putih dan ratakan.
- Panggang adonan selama 15 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan tuang adonan talas di atasnya. Ratakan dan panggang lagi selama 15 menit.
- Ulangi langkah 7 hingga adonan habis. Terakhir, panggang selama 5 menit atau hingga matang sempurna. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Kue Lapis Susu
Bahan:
- 500 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanila bubuk
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu, garam, dan vanila bubuk ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang selama 20 menit atau hingga matang sempurna. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
Kue Lapis Pandan
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 4 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan tepung ketan, tepung terigu, santan, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Blender daun pandan bersama sedikit air dan saring. Tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang selama 20 menit atau hingga matang sempurna. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.
