Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Memasak Ikan Lele yang Enak, ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih sehingga sangat cocok dijadikan bahan masakan. Berikut adalah 4 resep memasak ikan lele yang bisa kamu coba di rumah:
Ikan Lele Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan lele bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung bumbu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan lele dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu, aduk rata.
- Gulingkan ikan lele ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
Ikan Lele Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan lele bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 400 ml santan kelapa
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Cara membuat:
- Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan ikan lele, aduk rata hingga ikan berubah warna.
- Tuang air dan santan, aduk rata.
- Masak hingga santan mendidih dan ikan matang. Angkat dan sajikan.
Ikan Lele Balado
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan lele bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Lumuri ikan lele dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis cabai merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ikan lele yang telah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Ikan Lele Panggang Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan lele bersihkan dan buang sisiknya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 cm kunyit, parut
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 buah cabai merah, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml air
Cara membuat:
- Lumuri ikan lele dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis kunyit, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan ikan lele, aduk rata hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan ikan matang. Angkat dan sajikan.
