Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Memasak Ikan Tenggiri Untuk Kamu, ikan Tenggiri adalah ikan laut yang memiliki daging yang lezat dan bergizi tinggi. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan sehat. Berikut ini adalah empat resep masakan ikan tenggiri yang dapat Anda coba di rumah.
Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tenggiri ukuran sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan gula merah, ketumbar bubuk, bawang putih, cabai rawit, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu rujak hingga merata.
- Panggang ikan di atas panggangan yang telah dipanaskan hingga matang.
Ikan Tenggiri Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tenggiri ukuran sedang
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dan potong-potong sesuai selera.
- Lumuri ikan dengan garam, lada bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.
- Celupkan ikan ke dalam telur ayam, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Ikan Tenggiri Kuah Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tenggiri ukuran sedang
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 3 buah cabai hijau, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
- Tambahkan air, gula merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan ikan tenggiri dan masak hingga ikan matang dan kuah meresap.
Ikan Tenggiri Kari
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tenggiri ukuran sedang
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gula merah
- 500 ml santan
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tenggiri dan lumuri dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan aduk rata.
- Masukkan ikan tenggiri dan masak hingga kuah mengental dan ikan matang.
