Liputandelapan8.com, Jakarta – 5 Resep Kue Berbahan Kentang, kentang seringkali digunakan sebagai bahan utama dalam masakan, namun tidak banyak orang yang tahu bahwa kentang juga bisa dijadikan bahan utama untuk membuat kue-kue yang lezat. Berikut ini adalah lima resep kue berbahan kentang yang bisa Anda coba di rumah:
Kue Kentang Isi Kelapa
Bahan:
- 500 gram kentang, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut kasar
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang, tepung ketan, gula, garam, dan margarin, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan kelapa parut kasar. Bentuk bulat-bulat.
- Panaskan kukusan, lalu kukus kue selama 15 menit.
- Sajikan kue di atas daun pisang.
Bolu Kentang Panggang
Bahan:
- 200 gram kentang, kukus dan haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan kentang, tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam, aduk rata.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit.
Kue Cubit Kentang
Bahan:
- 250 gram kentang, kukus dan haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sachet ragi instan
- 200 ml air matang
- Keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang, tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan ragi instan dan air matang, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan kue cubit, olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian penuh. Taburi keju parut di atasnya.
- Tutup cetakan, dan panggang selama 5-7 menit.
- Balik kue, panggang lagi selama 2-3 menit.
Kentang Goreng Keju
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong kentang tipis-tipis dan cuci bersih.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan bawang putih bubuk, aduk rata.
- Masukkan potongan kentang ke dalam campuran tepung, aduk rata hingga kentang terbalut tepung.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga kecoklatan.
- Angkat kentang, tiriskan, lalu beri topping keju parut.
Donat Kentang
Bahan:
- 500 gram kentang, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 1/2 sachet ragi instan
- 100 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang, tepung terigu, margarin, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan telur, ragi instan, dan air matang, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Giling adonan hingga setebal 1 cm, lalu cetak dengan menggunakan cetakan donat.
- Diamkan donat selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng donat hingga kecoklatan.
- Angkat donat, tiriskan, sajikan.
