5 Resep Memasak Sayur Kangkung

Liputandelapan8.com, Jakarta – 5 Resep Memasak Sayur Kangkung, kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang cukup populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, kangkung juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah 5 resep memasak berbahan sayur kangkung yang bisa Anda coba di rumah:

Kangkung Tumis Bawang Putih

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kangkung dan aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga kangkung layu.
5. Sajikan.

Kangkung Kuah Santan

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 200 ml santan kental
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan santan dan air. Aduk rata.
4. Tambahkan kangkung dan garam secukupnya.
5. Masak hingga kangkung matang dan kuah mengental.
6. Sajikan.

Kangkung Cah Telur Puyuh

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok teh kecap manis
• garam secukupnya
• minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan telur puyuh dan kangkung. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya.
5. Masak hingga kangkung layu.
6. Sajikan.

Sayur Asem Kangkung

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 liter air
• gula dan garam secukupnya
• minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan jagung dan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
5. Masak hingga jagung dan tomat empuk.
6. Masukkan kangkung dan masak hingga kangkung layu.
7. Sajikan.

Kangkung Goreng Tepung

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• air secukupnya
• minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung menjadi kental.
3. Panaskan minyak sayur di wajan.
4. Celupkan kangkung ke dalam adonan tepung.
5. Goreng kangkung hingga kuning kecoklatan.
6. Tiriskan dan sajikan.