Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Memasak Ikan Nila, ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering dijadikan bahan makanan di Indonesia. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat ikan ini banyak disukai oleh berbagai kalangan. Berikut adalah 3 resep ikan nila yang lezat:
Ikan Nila Goreng Tepung
Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 150 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan air es. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Celupkan ikan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian terlapisi.
- Goreng ikan hingga warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Pepes Ikan Nila
Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah cabai merah, iris tipis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
- Campurkan ikan nila dengan bumbu halus, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas talenan. Taruh 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk di atas daun pisang.
- Letakkan ikan di atas daun-daun tersebut. Tambahkan irisan cabai merah di atas ikan.
- Tutup ikan dengan daun pisang dan lipat seperti membungkus.
- Panggang ikan dalam kukusan selama 30 menit. Angkat dan sajikan.
Ikan Nila Kuah Kuning
Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 200 ml santan
Cara membuat:
- Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Rebus air, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai merah hingga mendidih.
- Tambahkan ikan nila, gula pasir, dan kunyit bubuk. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
- Angkat ikan nila kuah kuning dan sajikan selagi masih hangat.
