Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Memasak Jamur Kuping Yang Lezat, jamur kuping merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, jamur kuping juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah empat resep memasak jamur kuping yang enak:
Jamur Kuping Tumis Bawang Putih
Bahan:
- 200 gram jamur kuping, rendam dan buang bagian yang keras
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur kuping, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga air menyusut.
Sup Jamur Kuping Jagung
Bahan:
- 200 gram jamur kuping, rendam dan buang bagian yang keras
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur kuping dan jagung manis, aduk rata.
- Tuang air, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Masak hingga jamur dan jagung empuk, tambahkan daun bawang, aduk rata.
Jamur Kuping Goreng Tepung
Bahan:
- 200 gram jamur kuping, rendam dan buang bagian yang keras
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Celupkan jamur kuping ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu.
- Goreng jamur kuping hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Jamur Kuping Kuah Santan
Bahan:
- 200 gram jamur kuping, rendam dan buang bagian yang keras
- 1/2 butir kelapa, parut dan peras santannya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tambahkan jamur kuping, aduk rata.
- Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masak hingga santan mendidih, angkat dan sajikan.
