Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Ikan Bandeng Untuk Kamu, ikan bandeng merupakan ikan yang populer di Indonesia dan sering diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan enak. Berikut adalah empat resep ikan bandeng yang bisa dicoba:
Ikan Bandeng Bakar Rica-Rica
Bahan:
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 7 buah cabai merah, haluskan
- 2 batang serai, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, buang isi perut dan bersihkan sisiknya.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir.
- Diamkan selama 30 menit.
- Panggang ikan di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan dengan taburan daun jeruk di atasnya.
Ikan Bandeng Tauco
Bahan:
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm tauco
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, buang isi perut dan bersihkan sisiknya.
- Lumuri ikan dengan garam dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tauco, aduk rata.
- Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan gula pasir dan sedikit air, aduk rata.
- Masukkan ikan, tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.
- Angkat dan sajikan.
Ikan Bandeng Goreng Tepung
Bahan:
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, buang isi perut dan bersihkan sisiknya.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk adonan kental.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Celupkan ikan ke dalam adonan tepung, pastikan ikan terbalut rata.
- Goreng ikan hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan.
Ikan Bandeng Kuah Kuning
Bahan:
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- 1 liter air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 2 cm jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, buang isi perut dan bersihkan sisiknya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, kemiri, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan kuah kuningnya.
