Liputandelapan8.com, Jakarta – 4 Resep Kue Mochi Untuk Kamu, kue mochi adalah salah satu kue tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manisnya pas di lidah. Berikut adalah 4 resep kue mochi yang bisa kamu coba di rumah:
Mochi stroberi
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- Pewarna makanan merah
- Selai stroberi
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna merah pada masing-masing bagian. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri selai stroberi di tengahnya. Bulatkan kembali dan rapatkan.
- Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kue mochi ke dalam air mendidih dan biarkan hingga kue mengambang. Angkat dan tiriskan.
Mochi green tea
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- 1 sendok teh bubuk matcha
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata.
- Tambahkan bubuk matcha dan aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kue mochi ke dalam air mendidih dan biarkan hingga kue mengambang. Angkat dan tiriskan.
Mochi coklat
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- 2 sendok makan bubuk coklat
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata.
- Tambahkan bubuk coklat dan aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kue mochi ke dalam air mendidih dan biarkan hingga kue mengambang. Angkat dan tiriskan.
Mochi kacang merah
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- Kacang merah yang sudah direbus dan dihaluskan
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri kacang merah yang sudah dihaluskan di tengahnya. Bulatkan kembali dan rapatkan.
- Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kue mochi ke dalam air mendidih dan biarkan hingga kue mengambang. Angkat dan tiriskan.
