Liputandelapan8.com, Jakarta – 5 Resep Memasak Gulai Yang Enak, gulai adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki banyak variasi. Berikut adalah 5 resep memasak gulai yang bisa kamu coba di rumah:
Gulai Ayam Padang
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml santan kelapa kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan gulai ayam Padang dengan nasi hangat.
Gulai Ikan Kakap
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kakap, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml santan kelapa kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan ikan dan aduk hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga ikan empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan gulai ikan kakap dengan nasi hangat.
Gulai Kambing
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml santan kelapa kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan daging kambing dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat.
Gulai Telur
Bahan-bahan:
- 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 500 ml santan kelapa kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan telur dan aduk hingga telur terbalut bumbu.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga bumbu meresap dan santan mendidih.
- Sajikan gulai telur dengan nasi hangat.
Gulai Rebung
Bahan-bahan:
- 500 gram rebung, potong kecil-kecil
- 500 ml santan kelapa kental
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan rebung dan aduk hingga rebung terbalut bumbu.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga bumbu meresap dan rebung empuk.
- Sajikan gulai rebung dengan nasi hangat.
