Liputandelapan8.com, Jakarta – 5 Resep Memasak Mie Kuning, mie kuning adalah salah satu jenis mie yang populer di Indonesia. Berikut adalah lima resep memasak mie kuning yang bisa kamu coba di rumah:
Mie Goreng
Bahan:
- 200 gram mie kuning
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 50 gram udang, kupas kulitnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang. Tumis hingga matang.
- Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan mi kuning, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bahan lainnya.
- Angkat dan sajikan.
Mie Ayam Pangsit
Bahan:
- 200 gram mie kuning
- 100 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 buah pangsit kulit
Cara memasak:
- Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam, wortel, dan kaldu ayam. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan kecap asin. Masak hingga matang.
- Goreng pangsit hingga kecoklatan.
- Saat akan disajikan, letakkan mie kuning di atas mangkuk, tuangkan kuah ayam dan pangsit di atasnya. Sajikan panas.
Mie Kuah Pedas
Bahan:
- 200 gram mie kuning
- 100 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak:
- Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam dan cabai merah. Tumis hingga ayam matang.
- Tambahkan tomat, kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap.
- Letakkan mie kuning di atas mangkuk, tuangkan kuah pedas di atasnya. Beri irisan daun bawang sebagai pelengkap.
Mie Siram
Bahan:
- 200 gram mie kuning
- 100 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak:
- Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam dan kaldu ayam. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan kecap asin. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tuang telur kocok ke dalam wajan. Aduk hingga setengah matang.
- Letakkan mie kuning di atas mangkuk, tuangkan kuah siram di atasnya. Beri irisan daun bawang sebagai pelengkap.
Mie Goreng Jawa
Bahan:
- 200 gram mie kuning
- 100 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh petis udang
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak:
- Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam dan kaldu ayam. Tambahkan garam, merica, kecap manis, kecap asin, petis udang, dan gula merah. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Masukkan mie kuning ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mie kuning tercampur dengan bahan lainnya.
- Beri air jeruk nipis dan aduk rata. Sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.
