Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Es Goyobod Khas Jawa Barat, Es goyobod merupakan salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jawa Barat. Tidak hanya menyegarkan, es goyobod juga mempunyai penampilan warna yang menarik. Dan biasanya es goyobod banyak dijual oleh pedagang kaki lima atau restaurant. Namun, kamu juga bisa membuat es goyobod ini sendiri di rumah loh. Langkah-langkah membuat masakan ini juga mudah ditiru.
Berikut Ini dia resep es goyobod khas Jawa Barat
Bahan Resep Es Goyobod
Siapkan bahan-bahan resep es goyobod berikut ini:
- 60 gram tepung hunkue
- 750 ml air
- 1 sdt garam
- 125 gram gula merah, disisir
Kuah Santan
- 300 gram gula merah, disisir
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1.000 ml santan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Isi Buah-Buahan
- 1 buah alpukat, ambil daging buahnya
- 1 buah kelapa muda, ambil daging buahnya
- es batu secukupnya
Alat Masak Resep Es Goyobod
Siapkan alat-alat masak resep es goyobod berikut ini:
- Wadah
- Sendok
- Loyang
- Panci
Cara Membuat Es Goyobod
- Siapkan loyang ukuran 17 x 24 x 3 cm. Basahi bagian dalamnya dengan air matang, sisihkan.
- siapkan wadah, larutkan tepung hunkue dengan sedikit air. Rebus sisa air, gula merah, dan garam sampai mendidih di atas api sedang. Angkat dari atas api, saring. Tuang kembali ke dalam panci.
- Masukkan tepung hunkue yang sudah dilarutkan ke dalam panci berisi air gula, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Tuang adonan hunkue ke dalam loyang atau mangkuk tahan panas. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang atau mangkuk. Potong-potong bentuk dadu ukuran 1 cm.
- Cara membuat kuah santan : siapkan panci kemudian rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil di aduk hingga mendidih. Angkat kemudian saring.
- Siapkan mangkuk lalu taruh 2 – 3 sdm goyobod dalam mangkuk, tambahkan kelapa muda dan alpukat lalu tuangi kuah santan. Tambahkan es batu dan sajikan.
Itu dia resep es goyobod khas Jawa Barat. Selamat mencoba!
