Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Sup Ayam Sederhana Kamu, sup ayam kerap menjadi makanan rumahan yang simpel. Pasalnya, makanan satu ini hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dengan harga terjangkau dan cara membuatnya juga mudah. Cukup dengan merebus semua bahan dan bumbu jadi satu untuk membuatnya.
Rasa sup ayam yang gurih, cocok disantap dengan atau tanpa nasi. Sup ayam juga cocok dikonsumsi di musim hujan saat cuaca sedang dingin-dinginnya. Selain bisa menghangatkan badan, nutrisi di dalamnya juga bisa bikin imun tubuh semakin kuat biar tidak mudah sakit. Berikut ini dia 3 resep sup ayam sederhana kamu.
1. Sayur sup ayam kuah bening
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang daun seledri, potong
- garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Rebus daging ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu potong dadu. Sisihkan.
2. Rajang tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kentang ke tumisan. Tambahkan air. Rebus sekitar 3 menit.
5. Masukkan daging ayam ke panci. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Tambahkan daun seledri. Matikan api.
7. Sajikan sayur sup dengan taburan bawang goreng.
2. Resep Sup Ayam Tomat
Bahan:
- 200 g daging dada ayam
- 200 gr tomat
- 700 ml air
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit (optional)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- garam secukupnya
Bumbu dicincang halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang bombay
Cara Membuat
- Potong-potong serong dada ayam. Rebus hingga matang, saring airnya agar bisa dibuat kaldu, lalu rebus lagi.
- Tumis bumbu cincang hingga matang. Masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
- Iris-iris tomat, cabai dan daun bawang, masukkan ke dalam kuah, masak hingga kuah mengental.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan minyak wijen.
- Aduk sebentar, biarkan mendidih lalu matikan api.
3. Resep Sup Kaldu Sayap Ayam
Bahan-bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
- 8 potong sayap ayam, dicuci bersih
- 6 siung bawang putih, dicincang
- 1 1/2 sdm garam kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 cm jahe, digeprek
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 batang serai, digeprek lalu disimpul
- 2 sdm minyak kelapa
Cara Membuat
- Sayap ayam dilumuri dengan garam kasar, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan lada bubuk. Tambahkan minyak kelapa. Masak di panci sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Siapkan sekitar 3 liter air panas. Tuang ke dalam panci. Naikkan api, lalu didihkan.
- Setelah air mendidih, kecilkan api. Masak dengan api sedang selama sekitar 45 menit. Kaldu ayam bisa langsung dinikmati. Daging sayap ayam juga bisa langsung dimakan atau dipanggang untuk dijadikan lauk.
Itu dia resep-resep sup ayam dari kami, selamat mencoba!
