Liputandelapan8.com, Jakarta – Berdasarkan pengalaman para ibu rumah tangga, menggunakan foil saat mengukus dan memanggang makanan dapat membantu menjaga kelezatan dan tampilan makanan. Ini mungkin salah satu alasan mengapa semakin banyak ibu rumah tangga dan bisnis makanan yang memilih menggunakan foil dalam proses pengolahan makanan. Pada artikel ini, kita akan membahas kesalahan saat menggunakan foil untuk menyiapkan makanan.
Menggunakan foil dengan benar tidak akan membahayakan kesehatan.
Dalam produksi aluminium foil, masyarakat menggunakan aluminium (Al) dengan tingkat kemurnian yang sangat tinggi, mencapai 99,99%, hampir murni aluminium. Dengan tingkat kemurnian ini, aluminium menjadi sangat lentur dan memungkinkan pembuatan film aluminium yang sangat tipis.
Sebenarnya, aluminium foil diproduksi dalam dua bentuk utama: film aluminium murni dan film aluminium yang dikombinasikan dengan plastik atau kertas. Karena sifatnya yang tahan air, kedap udara, dan menjaga kelembapan, penggunaan aluminium foil dapat mencegah bau dan mempertahankan kualitas makanan.
Oleh karena itu, penggunaan aluminium foil sebagai pembungkus makanan umumnya dianggap aman bagi kesehatan konsumen. Namun, perlu diingat untuk tidak menggunakan foil dalam microwave. Hal ini karena oven microwave memasak makanan melalui gelombang elektromagnetik yang dapat menyebabkan foil cepat hancur. Partikel aluminium juga bisa dengan mudah bercampur dengan makanan. Lebih lanjut, jika foil digunakan dalam microwave yang terbuat dari logam aluminium, ini bisa menyebabkan risiko kebakaran dan bahkan ledakan di dalam microwave.
Jangan gunakan foil untuk membungkus makanan pedas atau asam
Untuk menghindari reaksi kimia yang merusak makanan, sebaiknya hindari penggunaan bahan kemasan yang mengandung banyak cuka, garam berlebih, atau bumbu dengan konsentrasi tinggi. Juga, perlu dihindari bahan asam seperti tomat atau lemon karena zat-zat ini tidak cocok dengan logam. Reaksi kimia yang dapat terjadi dapat merusak, membusuk, atau mengubah bentuk makanan Anda.
Jangan gunakan foil di dalam microwave
Oven microwave konvensional menggunakan energi listrik untuk memanaskan makanan, sehingga penggunaan foil di dalam microwave dapat menyebabkan percikan api keluar. Namun, jika Anda menggunakan oven microwave dengan mode pemanggangan, Anda dapat merasa lebih aman. Penting juga untuk mengingat untuk membuat beberapa lubang kecil atau celah pada kertas jika anda menggunakannya, sehingga uap dapat keluar dan mencegah foil mengembang.
Dalam upaya untuk memastikan makanan yang sehat dan lezat, penggunaan aluminium foil telah menjadi praktik umum dalam mengolah dan menyimpan makanan. Namun, penting untuk menghindari kesalahan umum yang dapat mengakibatkan masalah kesehatan dan bahkan kebakaran. Dengan menjauhi penggunaan foil dalam microwave dan memperhatikan bahan makanan, anda dapat menghindari kesalahan saat menggunakan foil untuk menyiapkan makanan. Dengan memahami bagaimana menggunakan foil dengan benar, anda dapat menjaga integritas makanan dan kesehatan anda sendiri.
