Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Kue Dadar Gulung Yang Enak Sambil Ngeteh, kue dadar gulung yang lembut bisa sangat pas untuk teman ngeteh. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Ada kue dadar gulung isi kelapa. Ada juga yang berisi vla manis. Berikut 3 resep kue dadar gulung yang enak sambil ngeteh
1. Resep Kue Dadar Gulung Lembut Wangi Pandan
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 65 ml santan kelapa
- 180 ml jus pandan (5 lembar daun pandan dan 3 lembar daun suji diblender dengan air lalu disaring)
- 500 ml air
- 3 sdm gula halus
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak
- unti kelapa secukupnya
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan telur.
2. Tuang jus pandan ke adonan. Aduk rata.
3. Tambahkan santan ke adonan. Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
4. Tambahkan minyak ke adonan. Aduk rata.
5. Panaskan teflon.
6. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, lalu masak hingga bagian atas kering. Lakukan sampai adonan habis.
7. Ambil kulit dadar, beri isian unti kelapa, lalu lipat. Lakukan sampai semua bahan kulit dadar dan unti kelapa habis.
2. Resep Dadar Gulung Pisang Coklat
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 550 ml air
- 30 ml minyak sayur
- 1 sdm pasta cokelat
Vla Coklat:
- 50 gram coklat batang
- 70 gram kental manis coklat
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air matang
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Bahan Lain
- 10 buah pisang matang, iris
- keju parut secukupnya
- manisan ceri secukupnya yang dipotong kecil-kecil
Cara Membuat
1. Untuk membuat vla, campurkan semua bahan kecuali terigu. Masak hingga mendidih, tuang larutan terigu. Aduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.
2. Untuk membuat kulia, aduk semua bahan kulit dengan mixer sampai rata. Saring, diamkan 15 menit.
3. Buat dadar kulit dengan menuang 1 sendok sayur adonan kulit ke teflon yang sudah diolesi sedikit margarin. Masak dengan api kecil hingga matang tanpa dibalik, angkat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Ambil kulit, beri isian vla coklat dan pisang, lipat, dan rapikan. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Siapkan plastik, letakkan ceri dan keju parut, taruh kue dadar, lalu gulung dan lipat.
3. Resep Dadar Gulung Isi Vla
Bahan Kulit Dadar
- 125 gram tepung terigu
- 250 ml santan kelapa
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cokelat bubuk
Bahan Vla
- 600 ml air
- 1/4 sdt garam
- 65 ml santan kelapa
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
Cara Membuat
1. Untuk membuat kulit dadar, campur semua bahan kulit dadar (kecuali cokelat bubuk). Aduk dan saring. Ambil sedikit adonan untuk diberi cokelat bubuk untuk motif. Panaskan teflon, tuang adonan motif dan biarkan hingga agak mengering, lalu tuang adonan kulit putih secukupnya, masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
2. Untuk membuat vla, campur semua bahan vla. Lalu, masak hingga mengental dan meletup-letup.
3. Ambil selembar kulit dadar, beri isian vla. Lipat. Lakukan sampai semua bahan habis.
Itu dia resep-resep kue dadar gulung yang kami berikan untuk kamu, selamat mencoba!
