Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Dendeng Sapi Pedas Untuk Kamu, ingin membuat olahan daging sapi yang enak dan bisa tahan lama? Yuk, coba resep dendeng sapi berikut ini. dendeng sapi dengan cita rasa pedas dan bumbu yang meresap sedap. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Berikut 3 resep dendeng sapi pedas untuk kamu.
1. Resep Dendeng Balado Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Bumbu balado:
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu ketumbar, rebus daging sapi dengan bumbu tersebut hingga matang dan bumbu meresap. Goreng dendeng sapi hingga kering.
- Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis lagi hingga bumbu matang.
- Masukkan dendeng sapi dan aduk rata dengan bumbu. Jadi deh, dendeng balado pedas.
2. Resep Dendeng Lambok Mercon
Bahan-Bahan
- 500 gr daging sapi has dalam
- 30 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai keriting
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat merah
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging hingga matang. Iris tipis daging yang sudah matang, pukul-pukul hingga agak memar agar empuk dan bumbui dengan bawang dan garam. Goreng hingga kering.
- Ulek kasar bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk dan masak hingga bumbu lambok matang.
- Masukkan daging dan masak dengan bumbu lambok. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga airnya habis lagi dan meresap di daging.
3. Resep Dendeng Sapi Cabe Ijo
Bahan-Bahan
- 250 gram daging sapi
- 7 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
Bahan Sambal Ijo
- 7 buah cabai hijau besar
- 9 buah cabai rawit hijau
- 7 butir bawang merah
- 1 buah tomat hijau
Cara Membuat
1. Rebus daging dengan daun salam, garam, dan bawang putih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Iris tipis daging, pipihkan dengan ulekan atau pemukul daging.
3. Panaskan minyak. Goreng daging hingga kering. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bahan sambal cabai hijau. Beri air perasan jeruk nipis.
5. Tumis sambal dengan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan daging ke dalam tumisan sambal. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
