Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Memasak Chicken Katsu Tamago Don, makanan khas Jepang yang sangat mudah bisa dibuat sendiri di rumah. Edashi punya resep Chicken Katsu Tamago Don yang super sehat dan lezat nih, cocok banget untuk kreasi menu si kecil. Dengan menggunakan edamame Edashi, resep Chicken Katsu Tamago Don ini pastinya jadi lebih sehat dengan adanya kandungan protein nabati, vitamin K juga kaya serat. Berikut ini resep memasak chicken katsu tamago don.
Bahan-bahan Chicken Katsu:
- Ayam 250 gr
- Garam 1⁄2 sdt
- Lada 1⁄4 sdt
- Kaldu ayam 1⁄4 sdt
- Minyak wijen 1⁄2 sdt
- Telur 1 butir
- Tepung bumbu 100 gr
Bahan-bahan Tamago:
- Soy sauce 2 sdm
- Edamame Edashi 30 gr
- Simple syrup 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Kaldu ayam 200 ml
- Bawang bombay 1⁄4 pcs
- Telur 1 butir
Langkah-langkah pembuatan:
1. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan 1⁄2 sdt minyak wijen dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Sisihkan.
2. Cuci dan bersihkan ayam, kemudian marinasi ayam selama 1 jam.
3. Kocok lepas telur, kemudian lumuri ayam dengan telur yang sudah dikocok.
4. Baluri dengan tepung salut secara merata di permukaan ayam.
5. Goreng ayam hingga matang dengan menggunakan api sedang. Tiriskan.
6. Campurkan soy sauce, simple syrup, 1 sdm minyak wijen, dan kaldu lalu aduk rata. Sisihkan.
7. Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya.
8. Potong bawang Bombay dengan ukuran besar.
9. Siapkan pan, lalu tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan campuran bumbu cair soy sauce, kemudian masak hingga mendidih.
10.Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan campurkan edamame kemudian masak hingga setengah matang.
11. Letakkan Chicken Katsu di atas telur, dan lanjutkan memasak dengan menutup panci hingga telur matang.
12. Siapkan nasi atau mie matang ke dalam mangkuk, lalu tuangkan Chicken Katsu tamago don di atas nasi.
13. Chicken Katsu Tamago Don siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
