Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Kue Kacang Yang Lembut Dan Enak, apa kamu lagi mencari resep kue kacang jadul atau kue kacang klasik yang lembut? Yuk, cobain resep berikut ini. 3 resep kue kacang yang lembut dan enak. Selamat mencoba!
1. Resep Kue Kacang Jadul Ngeprul
Bahan-Bahan
- 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan
- 125 gram gula halus
- 15 gram susu bubuk
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt ekstrak vanilla
- 125 ml minyak goreng
- 2 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Gilas adonan, lalu cetak bulat-bulat.
4. Tata kue di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit sampai matang kering.
5. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin, olesi permukaannya dengan kuning telur. Biarkan kering.
6. Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering.
7. Panggang kembali kue sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan kue dingin.
2. Resep Kue Kacang Lembut
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang tanah kupas
- 125 ml minyak goreng
- 125 gr gula halus
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 2 butir kuning telur, untuk olesan
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campur semua bahan lalu aduk menggunakan spatula hingga bisa dipulung lalu bulatkan.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin setebal sekitar 0,5 cm.
- Cetak adoan dengan bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi atas kua dengan kuning telur. Panggang sekitar 30 menit dengan api 100°c sampai 120°c.
- Dinginkan lalu tata di dalam wadah tertutup kedap udara.
3. Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal
Bahan-Bahan
- 500 gram kacang tanah goreng, haluskan dengan blender
- 1 kg tepung terigu serbaguna
- 500 gram gula halus
- 500 ml minyak goreng
Bahan Olesan (Campur)
- 1 butir telur, kocok lepas
- setetes pewarna kuning
Cara Membuat
1. Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata.
2. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera.
3. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
