Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Bolu Mini Yang Empuk Dan Enak, ingin membuat kue yang imut dan empuk? Yuk, coba bikin kue bolu mini. Ragam kue bolu mini ini juga bisa jadi camilan anak di rumah. Cocok juga untuk jadi teman ngeteh atau ngopi. Berikut 3 resep bolu mini yang empuk dan enak yang bisa dibuat sendiri di rumah.
1. Resep Bolu Kukus Sakura Karamel
Bahan-Bahan
- 200 gram gula pasir
- 200 cc air panas
- 3 butir telur ayam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 75 ml kental manis cokelat
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
1. Panaskan gula pasir dengan api kecil hingga mencair. Tambahkan air panas. Didihkan sebentar. Matikan api.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan garam.
3. Kocok lepas telur.
4. Masukkan telur ke wadah terigu. Kocok dengan whisk.
5. Tambahkan air gula. Aduk rata.
6. Tambahkan margarin. Aduk rata.
7. Tambahkan kental manis. Aduk rata.
8. Panaskan kukusan.
9. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga 3/4 cetakan.
10. Kukus bolu dengan api besar selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
Selamat mencoba!
2. Resep Bolu Pisang Kukus Mini
Bahan-Bahan
- 160 gram pisang ambon
- 1 butir telur ayam
- 200 gram tepung terigu, diayak
- 5 gram baking soda
- 5 gram baking powder
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak
- 2 sdm kental manis putih
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Lumatkan pisang. Campur dengan kental manis. Aduk rata.
2. Kocok gula, telur, baking soda, baking powder, dan garam dengan whisk hingga adonan agak mengembang.
3. Masukkan pisang ke kocokan telur. Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk rata.
4. Tambahkan minyak dan garam ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi paper cup hingga 3/4 bagiannya.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.
3. Resep Bolu Sakura Pandan
Bahan A
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air
Bahan B
- 250 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 25 ml minyak goreng
- 2 sdm kental manis putih
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 5 sdm air putih
Cara Membuat
1. Masak air dan gula di teflon dengan api kecil hingga gula larut. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan air gula dingin.
2. Campur tepung terigu, garam, air gula, dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan minyak goreng, pasta pandan, dan kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan baking soda dan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba dan semoga suka!
