3 Resep Masakan Dengan Bumbu Kecap Yang Enak

zzLiputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Masakan Dengan Bumbu Kecap Yang Enak, kecap manis bisa jadi bahan utama untuk bumbu lauk. Rasa manis kecap yang khas bisa membuat ragam lauk jadi terasa lebih enak. Berikut ini, 3 resep masakan dengan bumbu kecap yang enak dan bergizi untuk dicoba di rumah.

Ada belut, lele, hingga daging ayam bumbu kecap yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Tahu Cabai Bumbu Kecap

Bahan:

• 2 kotak tahu besar, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Bumbu:

• 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
• 3 siung bawang putih4 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai 

Cara Membuat:

1. Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan.
2. Goreng cabai hingga matang, angkat.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak cabai tersebut hingga harum dan matang.
4. Campurkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk dan sedikit air. Tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Masukkan tahu dan aduk rata.
5. Masukkan cabai dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

2. Resep Lele Bakar Bumbu Kecap

Bahan:

• 5 ekor ikan lele ukuran sedang
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu oles:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai kriting
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan lele, buang isi perutnya dan lumuri merata dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas bersih hingga tidak berlendir.
2. Kerat-kerat tubuh lele kemudian tusuk dengan tusuk sate. Lumuri merata dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit.
3. Siapkan panggangan atau tempat untuk membakar. Bisa juga menggunakan teflon jika tidak punya alat panggang.
4. Panggang lele hingga permukaannya kering. Oles dengan kecap manis yang sudah dicampur dengan minyak.
5. Bakar lagi hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
6. Sajikan lele bakar dengan sambal favorit dan sayur lalapan.
7. Yuk coba semua resepnya!

3. Resep Ayam Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gr ayam (potong menjadi beberapa bagian)

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• Garam secukupnya
• Sedikit gula
• 6 sdm kecap manis
• 3 cm lengkuas
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1 batang serai
• 3 lbr daun jeruk
• 200 ml air

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus dengan air garam sampai matang. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap, serai dan daun jeruk.
4. Tumis beberapa saat, kemudian masukkan daging ayam.
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
6. Matikan kompor dan sajikan.

Selamat mencoba!