3 Resep Kue Cucur Yang Lembut Untuk Kamu

Liputandelapan8.com, Jakarta – 3 Resep Kue Cucur Yang Lembut Untuk Kamu, Kue cucur merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang masih eksis di era modern seperti saat ini. Hidangan ini cocok sekali disantap bersama dengan keluarga. Ingin membuatnya? Yuk, cobain 3 resep kue cucur yang lembut untuk kamu berikut ini. 

1. Kue Cucur Bersarang

Bahan-Bahan:

• 125 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 130 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• Secukupnya garam
• 300 ml air
• 1 bh daun pandan   

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras, lalu tuang larutan gula secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
3. Diamkan adonan selama 5 jam.
4. Panaskan minyak goreng sebanyak 4 sdm, setelah panas tuang sebanyak 1 sendok sayur, masak satu persatu hingga bersarang dengan api kecil.
5. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

2. Kue Cucur Pandan Legit

Bahan

• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 2 helai daun pandan (ambil airnya)
• Garam (secukupnya)
• 200 ml air
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat

1. Didihkan air, masukkan gula dan air daun pandan. Aduk rata hingga gula larut.
2. Angkat air gula yang sudah mendidih, saring lalu diamkan hingga suam-suam kuku.
3. Campur terigu, tepung beras dan garam. Aduk rata semua bahan lalu tuang sedikit demi sedikit air gula.
4. Kembali aduk rata, uleni hingga membentuk adonan cukup kental cair.
5. Diamkan kurang lebih selama 30 menit. 
6. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan secukupnya.
7. Goreng adonan menggunakan api kecil lalu siram adonan dengan minyak panas hingga mengembang juga ke luar seratnya. 
8. Segera angkat kue cucur yang telah matang. 

3. Kue Cucur 90-an

Bahan:

• 2 gelas tepung beras
• 1 gelas tepung terigu serbaguna
• 125 gr gula merah, sisir halus
• 3 sdm santan kental
• 2 sdm gula pasir
• 1,5 gelas air
• minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Langkah awal, campurkan tepung beras dan terigu ke dalam wadah.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir dan air sedikit demi sedikit sampai tepung dan gulanya larut.
3. Jika sudah, tambahkan santan. Aduk adonan dengan searah jarum jam sampai adonan tidak lagi kental. Mengaduknya hingga terasa ringan dan muncul buih-buih ya. Jika sudah, diamkan selama satu jam.
4. Siapkan penggorengan seperti wajan kecil yang cekung.
5. Tuangkan minyak dan masak dengan api kecil. Aduk adonan sebentar dan tuang adonan sebanyak satu sendok sayur.
6. Gorenglah hingga matang.
7. Camilanmu sudah jadi.