Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Cilok Dari Tepung Tapioka Untuk Kamu, sedang mencari resep camilan enak dari tepung tapioka? Yuk, coba resep cilok berikut ini. Ada resep cilok enak yang rendah kolesterol untuk dicoba di rumah. Karena tak menggunakan daging, cilok ini kandungan kolesterolnya lebih rendah dibandingkan yang pakai daging atau tambahan gajih. Selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.
1. Resep Cilok Kuah Gurih
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- 5 siung bawang putih
- jeruk nipis dan pilus
- 500 ml air
Bahan Kuah
- 1 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 2 liter air
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, campur dengan 500 ml air. Didihkan.
2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Uleni dengan air bawang yang sudah didihkan sampai kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat.
4. Didihkan air. Masukkan baso aci. Rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan kukusan. Kukus baso aci selama kurang lebih 15 menit.
6. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan bawang. Tumis sebentar, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
7. Siapkan mangkuk. Tata baso aci. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan jeruk nipis dan pilus sebagai taburan.
Selamat mencoba!
2. Resep Cilok Goang
Bahan cilok:
- 5 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm kornet untuk isian (bisa diganti sosis atau daging yang lainnya)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air panas/secukupnya
Bahan Kuah:
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai rawit, haluskan
- 2 buah cabai keriting, haluskan
- 1 ruas kencur, haluskan
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan cilok, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan padat yang tidak terlalu basah. Bulat-bulatkan cilok.
- Rebus air, tuang sedikit minyak dan 1 sdt garam. Masukkan cilok dan masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus untuk kuah hingga matang. Tuang air dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
