Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Ayam Bakar Pedas Manis Untuk kamu, daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Mau dimasak dengan cara disup, digoreng, dikukus atau dibakar, daging ayam tetap menjadi juara di hati para penggemarnya. Selain enak, daging ayam juga menyehatkan dan bisa menutrisi tubuh dengan baik.
Bicara mengenai masakan dari daging ayam. Resep ini cocok untuk sajian sehari-hari. Disajikan bersama nasi putih hangat, sayur lalap dan sambal bawang, siapapun bakal sulit untuk menolak kelezatannya. Untuk membuat ayam bakar di rumah, yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan dan Bumbu Halus
Bahan
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
- Kecap manis, secukupnya
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai keriting merah
- 1 sdt garam
- Sejumput lada bubuk
- ½ sdt penyedap masakan
- 1 sdt gula merah, sisir halus
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
Cara Membuat
- Panggang daging ayam hingga cukup asat atau kering bagian luarnya.
- Haluskan bumbu bersama sedikit minyak dan air, kemudian tumis hingga harum.
- Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan satu persatu daging ayam ke dalam tumisan bumbu, masak ungkep daging ayam hingga bumbu cukup meresap.
- Angkat daging yang telah direbus bersama bumbu, biarkan sisa bumbu dingin.
- Tambahkan kecap manis ke dalam sisa bumbu, gunakan untuk bumbu oles.
- Tata daging ayam yang telah diberi bumbu di atas panggangan, oleskan sisa bumbu ke daging ayam hingga merata saat memanggang. Ini untuk mendapatkan cita rasa yang makin nendang.
- Panggang atau bakar daging ayam hingga matang sesuai selera.
- Angkat ayam bakar, sajikan bersama nasi dan sambal serta sayur lalap.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga suka.
