Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Kue Ape Khas Betawi Untuk Kamu, kue ape atau dikenal dengan nama serabi Jakarta adalah makanan khas Betawi. Dan kue ini memiliki warna hijau dengan bentuk bulat pipih dengan bagian menonjol di tengahnya. Kue ape dibuat dengan campuran tepung, gula, telur dan bahan lainnya.
Kue ini masih mudah dijumpai dan dijual di pinggir-pinggir jalan, rasanya yang manis dan gurih membuatnya banyak digemari. Buat kamu yang penasaran bagaimana rasa kue ape ini, kamu bisa membuatnya dengan resep kue ape khas Betawi untuk kamu berikut ini.
Kue Ape Khas Betawi
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung beras
- 60 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 200 ml jus pandan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering. Aduk rata.
- Masukkan telur, aduk dengan whisk sambil tuang jus pandan secara bertahap. Diamkan selama 1 jam.
- Panaskan wajan dengan api kecil.
- Olesi minyak dan tuang adonan, buat pinggiran tipis dan tebal di tengah.
- Tutup. Diamkan 1-2 menit. Angkat jika sudah kering.
- Sajikan.
Selamat mencoba!
Kue Ape Pandan
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 175 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 5 tetes pasta pandan
- 1/4 sdt soda kue
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan gula, telur, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air ke adonan sambil diaduk rata.
4. Tambahkan vanila dan pasta pandan. Aduk hingga tidak bergerindil.
5. Diamkan adonan selama 1 jam.
6. Masukkan soda kue ke adonan. Aduk rata.
7. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak.
8. Tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan. Gerakkan sendok sayur ke pinggiran agar membentuk pinggiran bulat.
9. Tutup wajan. Masak kue hingga matang. Angkat.
10. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Selamat mencoba dan semoga suka!
