Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Membuat Cannoli Waffle Untuk Kamu, cannoli waffle adalah salah satu variasi dari kue waffle yang berasal dari Italia. Kue ini terdiri dari adonan waffle yang renyah dan lembut, serta isian krim keju yang manis dan gurih, cocok sekali untuk camilan anak-anak. Cara buatnya juga cukup mudah, ini dia resepnya.
Bahan adonan waffle:
- 250 gram tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 60 gram mentega, lelehkan
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt ekstrak vanila
Bahan krim keju:
- 200 gram whipping cream bubuk
- 400 ml air es
- 50 gram gula halus
- 50 gram keju parut
- 1/4 sdt ekstrak vanila
Membuat adonan waffle:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dengan whisk atau garpu.
- Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur, mentega leleh, susu cair, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
- Tuang campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
- Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dan berbusa.
- Masukkan putih telur ke dalam adonan waffle secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Cara membuat isian krim:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan whipping cream bubuk dan air dingin. Mixer dengan kecepatan sedang lalu tinggi, selama 4 menit.
- Masukkan gula bubuk, mixer lagi, tambahkan keju parut, mixer lagi hingga kaku lembut.
Cara menyajikan cannoli waffle:
- Panaskan cetakan waffle yang sudah diolesi sedikit minyak atau mentega.
- Tuang adonan secukupnya ke cetakan waffle elektrik. Tutup dan panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Jika sudah matang, selagi masih belum kering, gulung mirip kue semprong. Ulangi hingga adonan habis.
- Ambil satu lembar waffle dan semprotkan isian krim keju di dalamnya. Taburi dengan gula halus atau saus cokelat jika suka.
- Sajikan cannoli waffle dengan teh atau kopi.
Untuk menambah cantik tampilan, boleh juga adonan waffle diberi warna sehingga tekstur luarnya yang renyah bisa berwarna-warni dengan isian krim lembut. Yuk coba cannoli waffle ini di rumah!
