Liputandelapan8.com, Jakarta – Resep Roti Maryam Khas Arab, roti maryam adalah makanan khas Arab yang disukai banyak masyarakat Indonesia. Aroma hingga rasa yang khas membuat roti ini memiliki cita rasa tersendiri saat dinikmati. Teksturnya pun cenderung berbeda dari roti lainnya. Biasanya, roti maryam cocok disantap untuk camilan atau makanan penutup.
Membuat roti maryam tidaklah sulit. Tanpa harus membelinya di restoran, yuk coba olah di rumah untuk menu camilan keluarga.
Cara Membuat
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm susu kental manis
- 2 butir kuning telur
- 50 gram butter atau margarin
- 1/4 sdt garam
- 80 ml air hangat
- 60 gram butter atau margarin, digunakan untuk olesan roti
- Minyak goreng
Langkah-langkah:
- Siapkan wadah besar, campurkan terigu, susu kental manis, kuning telur, 50 gram butter atau margarin, dan garam lalu aduk hingga merata
- Selama mengaduk, masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu
- Aduk adonan hingga kalis atau tidak lengket
- Bagi adonan menjadi 5 bagian dengan berat yang sama. Langkah ini boleh dilakukan dengan menimbang adonan agar beratnya sama
- Siapkan loyang, letakkan adonan yang telah di bagi pada loyang lalu rendam dengan minyak goreng selama 2 jam
- Setelah 2 jam, tiriskan adonan dari minyak dan pipihkan satu persatu hingga tipis
- Olesi bagian atas adonan dengan butter atau margarin, lalu iris tipis adonan
- Gulung memanjang semua adonan yang telah diiris agar kembali menyatu, namun jangan diuleni kembali. Biarkan adonan terlihat berlapis-lapis
- Gulung hingga berbentuk lingkaran pada adonan yang berbentuk panjang
- Lakukan hal yang sama pada tiap adonan
- Tutup semua adonan yang telah digulung menggunakan plastik atau kain bersih yang telah dibasahi, diamkan selama 1 jam
- Selanjutnya, pipihkan satu per satu adonan dengan tangan, cara ini dapat dilakukan dengan menekan adonan agar pipih dan lebar tanpa membuatnya terlalu tipis
- Panggang adonan di atas teflon anti lengket, bolak-balik adonan hingga matang merata
- Setelah matang, roti maryam siap disajikan!
Kamu bisa menambah susu cair sebagai kuah roti atau kismis untuk topping. Selamat mencoba!
